Jae Alubia blanca pocha

Descripción del Producto

Alubia blanca pocha

Semillas de phaseolus vulgaris

Información y propiedades del producto:

Las alubias son quizá las más populares de las legumbres. Son las semillas secas de la planta de las judías, cuyo nombre científico es phaseolus vulgaris, según la taxonomía del naturalista sueco Carlos Linneo (1707-1778). Esta variedad de alubia blanca que llamamos pocha se conoce también como ‘manteca’, por lo suave de su textura. Se asimilan a las pochas de Navarra por su elevada calidad.

Consejos de preparación:

En una cacerola con un chorrito de aceite ponemos pimiento verde, tomate, cebolla y 4 dientes de ajo, todo troceado, y si se desea un trozo de chorizo. Rehogar el conjunto unos minutos a fuego suave, luego añadimos las pochas con su jugo y dejamos hervir un poco removiendo de vez en cuando hasta que la salsa nos quede gorda. Añadir sal al gusto.